Porque especiarias nunca são demais, a Pimenta triturada a em pó,e um clássico essencial em todas as ocasiões.
Originária do Sul da Índia, é também cultivado noutras regiões do mundo, nomeadamente no Sri Lanka e na Malásia.
A sua matéria prima são os grãos de pimento: bagas secas de uma planta trepadeira.

A pimenta é uma das especiarias mais antigas e populares do mundo, utilizada na cozinha indiana, pelo menos, desde 2000 a.C.

Os Grãos de Pimenta triturada são colhidos ainda verdes e posteriormente secos ao sol até adquirirem uma coloração preta característica.

Têm um sabor quente e apimentado e quando moídos, dão ainda mais sabor. No entanto, a pimenta previamente moída é uma alternativa muito rápida e útil.