Chicken Polony é um tipo de embutido feito de carne de frango processada, popular em muitas regiões como uma alternativa ao polony de carne bovina ou suína. Tem uma textura suave e é levemente temperado, podendo ser fatiado e utilizado em sanduíches, saladas, ou como acompanhamento em refeições rápidas. É frequentemente apreciado pela sua conveniência e versatilidade, podendo ser consumido frio ou aquecido. Além disso, Chicken Polony é uma opção mais magra em comparação com outros tipos de embutidos, atraindo consumidores que buscam alternativas mais leves.