Nurungji conhecido como arroz queimado ou arroz crocante, é uma fina crosta de arroz ligeiramente acastanhado no fundo da panela. É produzido durante a cozedura de arroz em calor direto de uma chama. A Bolsa de Arroz Queimada Nurungji de Ottogi tem o sabor tradicional que é preservado por arroz escaldante em um prato de ferro. É bem conhecido na Coreia como um lanche que tem uma textura crocante e sabor rico.
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