O vinho vem destas pequenas e médias vinhas nas montanhas do Alentejo. É notadamente diferente dos alentejanos de planície por se mostrar mais fresco e elegante, sem o tradicional ataque doce que caracterizam muitos vinhos da região. Corte de Antão Vaz, Roupeiro e Arinto, é um branco sólido, untuoso, que mantém sua frescura, não tendo estágio em barrica.

Harmonização: O aroma é delicioso, com destaque para frutas de polpa branca, como o pêssego, e notas cítricas e florais.

Pratos de peixe são os principais acompanhamentos para este elegante Sericaia.

Temperatura ideal: 10º a 12ºC.