Este Cabriz colheita selecionada evidencia muito bem as características das variedades locais, com coloração vermelho rubi intenso, aromas florais, remetendo a violetas, frutas negras como amora, ameixa, framboesa e groselha, especiarias como cravo e pimenta e chá preto. Em boca, tem acidez média, leve açúcar residual que lhe confere leveza, taninos sedosos, médio corpo e álcool equilibrado.

Harmonização: Ideal para acompanhar queijos macios e iguarias à base de peixes de confecção elaborada, carnes brancas e vermelhas de confecção moderada da cozinha Mediterrânica, Chinesa, Indiana e Africana.

Temperatura ieal: 16 a 18 ºC.