Características:

• Sabor: Tem um sabor levemente nozes e adocicado, que pode variar de suave a intenso, dependendo se é refinado ou não.
• Aroma: Possui um aroma característico e agradável de noz, que pode adicionar profundidade aos pratos.
• Cor: Pode variar de um tom claro a um âmbar mais escuro, dependendo do processo de extração e da torrefação.

Benefícios:

• Rico em Ácidos Graxos Insaturados: Contém ácidos graxos insaturados, como o ácido oleico e o ácido linoleico, que são benéficos para a saúde cardiovascular.
• Antioxidantes: É uma boa fonte de antioxidantes, como o sesamol e o sesamolina, que podem ajudar a combater o estresse oxidativo e promover a saúde celular.
• Vitaminas e Minerais: Fornece vitaminas E e K, além de minerais como cálcio, ferro e magnésio.

Como Usar:

• Cozinha e Refogados: Use o óleo de sésamo para cozinhar, refogar ou fritar, adicionando um sabor característico aos pratos.
• Tempero: Ideal para temperar saladas, molhos e marinadas, proporcionando um toque de sabor a nozes.
• Finalização de Pratos: Use uma pequena quantidade para finalizar pratos, como sopas, pratos de arroz ou vegetais, para um toque extra de sabor.