Matapa é um prato tradicional da culinária moçambicana, feito com folhas de mandioca trituradas e cozidas em leite de coco, amendoim moído, alho e cebola. Este prato rico e cremoso é frequentemente servido com arroz ou xima. Matapa pode incluir ingredientes adicionais como frutos do mar, geralmente camarões ou caranguejos, para enriquecer ainda mais o sabor. É valorizado por seu sabor autêntico e nutritivo, representando uma combinação deliciosa de ingredientes locais e tradições culinárias.