O carapau é um peixe de porte médio, encontrado em águas costeiras, reconhecido por seu corpo alongado e prateado com uma linha lateral bem marcada. Ele é amplamente consumido devido ao seu sabor suave e versatilidade na culinária, sendo utilizado em pratos como grelhados, assados e em conserva. Nutritivo e rico em ômega-3, o carapau é uma opção saudável e popular em diversas cozinhas ao redor do mundo.