Farinha produzida através de moagem de banana verde previamente desidratada. Produzida em Xinavane, na província de Maputo, com banana preferencialmente adquiridas às associações de produtores locais.
A farinha de banana verde é rica nas vitaminas A, B1, B2, B6, C,D e E, bem como em potássio, cálcio, magnésio e zinco. Apesar de ser rica em carbohidratos, tem um baixo índice glicémico, sendo apropriado para diabéticos e para controlo do colesterol,

Sugestões
• Junte uma colher de sopa de farinha a um copo de leite, sumo ou batido de frutas;
• Utilize ainda na confeção de bolos e bolachas em substituição das farinhas tradicionais.