A farinha de mapira é rica em nutrientes como o ferro, vitaminas do complexo B, fibras antioxidantes e proteína.
Esta farinha ajuda no controle de diabetes, devido ao seu baixo índice glicémico, melhora a saúde digestiva, fortalece os ossos, promove a produção de glóbulos vermelhos e aumenta a produção de energia.
Naturalmente sem glúten, esta farinha pode ser usada para substituir a farinha de trigo, sendo também uma alternativa segura para quem sofre da doença celíaca ou de intolerância ao glúten.