Ingredientes:

1 pacote de Tempero Shan Chicken Masala;
500g de frango (pode ser coxas, peitos ou pedaços de sua escolha), cortado em pedaços;
2 cebolas médias, picadas;
2 tomates médios, picados;
1 colher de sopa de alho picado;
1 colher de sopa de gengibre picado;
1/2 xícara de iogurte natural;
2 colheres de sopa de óleo ou ghee (manteiga clarificada);
1/4 de xícara de folhas de coentro frescas, picadas;
1/4 de xícara de folhas de hortelã frescas, picadas (opcional);
Suco de 1 limão;
Sal a gosto;

Instruções de Uso:

Preparação da Base:

Aqueça o óleo ou ghee em uma panela grande em fogo médio.

Adicione as cebolas picadas e refogue até que fiquem douradas e caramelizadas.

Adicionar Alho e Gengibre:

Adicione o alho e o gengibre picados à panela e refogue por 1-2 minutos até que liberem seu aroma.

Adicionar o Frango:

Adicione os pedaços de frango à panela e frite até que estejam dourados por todos os lados.

Adicionar os Tomates e o Tempero Shan:

Adicione os tomates picados e cozinhe até que eles se desfaçam e formem um molho espesso.

Adicione o Tempero Shan Chicken Masala à panela e misture bem para cobrir o frango com as especiarias. Cozinhe por alguns minutos para que os sabores se integrem.

Adicionar o Líquido:

Adicione o iogurte e misture bem.

Se desejar um molho mais espesso, adicione um pouco de água. Cozinhe em fogo baixo até que o frango esteja completamente cozido e o molho tenha a consistência desejada. Isso deve levar cerca de 20-30 minutos. Mexa ocasionalmente e ajuste o sal conforme necessário.

Finalização:

Adicione o suco de limão e misture bem.

Se desejar, adicione as folhas de hortelã picadas para um toque adicional de frescor.

Servir:

Sirva o frango masala quente, guarnecido com folhas de coentro frescas picadas.

Acompanha bem com arroz basmati, naan, ou chapati.

O Tempero Shan Chicken Masala proporciona um sabor rico e equilibrado ao prato, facilitando a preparação de um frango masala autêntico e delicioso.